• Elo

Parlons-en... les barres d'énergie/Let's talk about... energy bars

Mis à jour : 4 sept. 2018


(English version below)





Vous êtes tranquillement assis(e) devant votre ordinateur lorsque subitement, votre ventre laisse échapper un cri de terreur proche de celui d'un ptérodactyle.


Certains de vos collègues vous sourient génés tandis que, inquiet(e), vous jetez un oeil à votre smartphone (comment ça une montre ?).


Horreur, il est 11h03... et vous avez déjà faim.


Résigné(e), vous ouvrez votre tiroir.

Un fruit ? Bof ça ne vous fait pas rêver, en plus c'est lundi.

Une barre chocolatée ? Pas raisonnable.

Une tasse de café/thé ? Juste de quoi agiter un peu plus votre estomac affamé.


Mais ça... c'était avant.


L'Invasion du Snack "Sain"


Aujourd'hui lorsque vous ouvrez votre tiroir, il y a de fortes chances pour que vous y trouviez... Elles.


Qui ?

Mais siiii, "elles":



Les Barres Energétiques


Elles ont littéralement envahie mon bureau & les supermachés (mais surtout mon bureau).


En quelques mois elles sont devenues LE snack à la mode.

Et pour cause, le marketing est une vraie réussite :


"Un Encas Sain, Energisant & Gourmand"

Selon moi, cette petite révolution tient essentiellement dans ces 3 mots, qui combinés symbolisent tout ce dont un consommateur peut rêver aujourd'hui en faisant ses courses :


1. Sain : Parce que vous faites le plein de fibres, magnésium, protéines etc..

2. Energisant : Parce que dans nos vies à 1.000 à l'heure ultra connectées, c'est le shot d'énergie dont vous avez besoin.

3. Gourmand : Parce qu'il ne faut pas oublier de se faire plaisir, et pour cela les fabricants vous proposent un éventail de saveurs illimité, fruits, chocolats, et même carrot cake, brownie, tiramisu...


L'objectif final étant que vous ressentiez 0 culpabilité lorsque vous grignotez.

Et ça marche.


La preuve, je suis moi-même tombée dans la marmitte :


J'ai commencé à en manger plusieurs par semaine, puis par jour.

Puisque c'est un snack "sain", pourquoi s'en priver ?


Parce que... VOILA.


Derrière ces packaging sexy l'étiquette nutritionnelle peut révéler quelques surprises :

- Des quantités astronomiques de sucre ajouté ;

- Du gras saturé en veux-tu en voilà ;

- Des additifs chimico-imprononçables.


Pour vous donner une idée, certaines barres peuvent contenir plus de 25g de sucre ajoutés. Soit la quantité journalière recommandée par l'OMS.


Heureusement, les marques qui jouent vraiment le jeu ne manquent pas (plus ?).


Il n'y a jamais eu autant de ces encas qui ne soient savoureux et équilibrés.


Cette raison ? L'argent ma chère, toujouuuurs l'argent ;-D

En 2015, une étude du journal Les Echos révélait que le marché du snacking sain pesait déjà 7,4 milliards d'euros.


Manque de temps pour déjeuner, repas bon marché, consommation nomade, encas plaisir et boostant de 11h, retour du goûter sain à 16h... l'offre continue de s'adapter et de se multiplier.


A notre avantage ?

Sans doute.


Personnellement j'ai eu l'impression que les nouvelles barres proposaient des produits plus sains et de meilleure qualité.


Des compositions claires et courtes, des barres "crues" dont le tout est lié par des dattes ou des figues séchées (sucrant naturel au passage), l'utilisation privilégiée du cacao et du chocolat noir...


Le profil nutritionnel est lui aussi travaillé (moins sucré, salé, gras...), l'emballage est recyclable, l'emprunte écologique est controlée, le produit bio, sans gluten, sans lactose, parfois vegan.


Alors inévitablement :

Forte demande + Marché en surperformance = Explosion de l'offre.


Et comme devant mon rayon de yaourt à l'époque, avec ses 45 marques différentes, je me suis demandée, comment faire son choix aujourd'hui ?


C'est pourquoi j'ai rédigé 4 règles simples que j'applique pour y parvenir.

Vous pouvez vous en inspirer si cela vous permet d'y voir plus clair.

(Retrouvez aussi mes barres préférées à la fin de cet article)


Appelons-le...


Le Petit Guide de la Barre Energétique (oui je me suis pas foulée)


Je vous préviens, je ne suis ni nutritionniste ni diététicienne, ces conseils, je les partage avec vous de mon regard de consommatrice attentive (et passionnée).

Vous voyez, elles sont très simples à appliquer. Mais elles constituent un bon rappel quand je me jète sur un emballage sympa sans réfléchir.


Et pour mieux illustrer mes propos, je voulais partager avec vous les barres énergétiques que je préfère.


Certaines sont plus gourmandes que d'autres, mieux adaptées a la pré/post séance de sport ou constituent un dessert réconfortant.

L'important c'est de le savoir... et de s'adapter ;-)


Ma sélection


Petites précisions : L'ordre de présentation n'a pas d'importance et illustre mes choix et goûts personnels. Je n'ai reçu aucune contrepartie ou faveur de ces marques, j'aime simplement partager les bonnes choses de la vie ! ;-)



GoMacro Bio-Vegan-Sans Gluten

Poids : 65-69g

Nutritions / portion : 11g de sucre, 2,5g de gras saturés, 12g de protéines, 2g de fibres.

Ingrédients : Sirop de riz brun, beurre de cacahuètes, protéine de riz brun germé, croustilles au beurre de cacahuètes, riz brun soufflé, cacahuètes.

Parfums : Beurre de cacachuètes, Coco purée d'amande et chips de chocolat, Myrtilles et purée de cajou, Chocolat noir et amandes, Mocha chips de coco, Beurre de tournesol et chocolat, Baies et cerises, Purée de cajou, Caroube et Purée d'amande, Banane et purée d'amande, Granola coco, Caramel de cajou, Pomme cannelle !


Avis : Un mastodonte réservé aux grosses faims (elle pèse presque le double des barres classiques). Sa texture est moelleuse, un peu collante, elle est peu sucrée et vraiment savoureuse. J'apprécie la pûreté des saveurs lorsque j'en croque un bout, et les produits de qualité. C'est de loin ma préférée !


Disponibilité : Uniquement aux Etats-Unis pour le moment :-(

Site : https://www.gomacro.com/



Rhythm108

Bio-Vegan-Sans Gluten

Poids : 33g

Nutritions / portion : 8g de sucre, 10g de gras saturés, 2g de protéines, 6g de fibres.

Ingrédients : Flocons de noix de coco, sucre de canne cru, beurre de cacao, pâte de cacao, farine d'avoine sans gluten, fibres d'agave, émulsifiant (lécithine de tournesol).

Parfums : Dans cette gamme vous trouverez Chocolat noir coco (voir photo), Chocolat au lait amande, et Chocolat noir noisettes.


Avis : Gros coup de coeur pour cette marque suisse ! J'apprécie beaucoup cette gamme (de 3 parfums) dont les produits sont fondants et pas trop sucrées. Relativement grasse (surtout cette version coco), j'en fais un dessert ou un encas gourmand plutôt qu'une barre énergétique. Cette barre là a définitivement évincé les bounty et autres barres chocolatées.


A noter que Rhythm108 dispose d'une série de vraies barres d'énergie mais je ne suis pas convaincue par les saveurs.


Disponibilité : Dans des épiceries, coffeeshops, et magasins bio spécialisés.

Site : https://www.rhythm108.com/



Pulsin

Vegan-Végétarien-Sans gluten

Poids : 50g

Nutritions / portion : 11.4g de sucre, 4,3g de gras saturés, 8,1g de fibres, 6,1g de protéines.

Ingrédients : Cacahuètes, Dattes, Pépites de chocolat, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), Cacao, Malt de riz brun, Jus de raisin concentré, Amidon de riz, Sel de mer, Extrait de thé vert.

Parfums : Il y a 2 gammes principales, les "Raw Choc Brownie" (voir photo) à la texture fondante et les "Protein Booster" avec des pépites de riz croustillantes. Certaines sont vegan, d'autres végétariennes, plus rarement bio.


Avis : Parmi toutes les gammes et les différents parfums j'ai toujours été épatée par le goût et la texture de ces barres. Raisonnables en sucre, élevées en fibres et en protéines, je les privilégie pour mes journés plein air et pré-sport. Leur texture varie entre le moelleux fondant, et le croustillant. Entre nous, la collection Raw Choc Brownie est à tomber. Le seul bémol c'est qu'elles ne sont as toutes biologiques.


Disponibilité : Elles sont originaires du Royaume-Uni mais j'en trouve dans des pharmacies à Lausanne, qui ont des rayons alimentation (Pharmacie du Flon et Place de la Palud).

Site : https://www.pulsin.co.uk/



Raw.Bite

Bio-Vegan-Sans Gluten

Poids : 50g.

Nutritions / portion : 14,5g de sucre, 2,5g de gras saturés, 10g de protéines.

Ingrédients : Dattes, Raisins secs, Amandes, Noix de cajou, pois, riz, graines de potiron, Cacao.

Parfums : Proteines, Citron vert, Pomme Cannelle, Cacahuètes, Noix de coco, Cacao, Fruits rouge vanille, Noix de cajou.


Avis : C'est la plus élevée en sucre de ma sélection, et pour cette raison je n'en abuse pas. Elles donnent un bon boost d'énergie, leur texture est moelleuse et peu collante et j'apprécie leur liste d'ingrédients ultra minimaliste. Les parfums sont un vrai délice, la Pomme Cannelle étant ma préférée. Comme pour les Pulsin j'en mange en randonnée, avant ou après le sport, et parfois (c'est vrai) quand je suis à la ramasse au bureau.


Disponibilité : Dans les supermarchés et les magasins spécialisés bio. Site : https://www.rawbite.com/eu/products/


En voici 4 mais ce ne sont pas les seules.


Dans ma "boite magique" on trouve aussi les Larabar, les coeurs de boule de Funky Veggie, les Bearded Brothers, RXBAR, Lifebar, et d'autres moins connues, je vous invite également à goûter !


Astuce pour "déguster" vos barres :

Pour changer, n'hésitez pas à déposer quelques morceaux sur votre smoothie, en topping d'un cake ou à les mixer au blender pour en faire un fond de tarte ;-)

Je les emploie moi-même dans des recettes sur ce blog !


Faire vos propres barres d'énergie :

Saviez-vous que vous pouviez en préparer vous-même et très facilement ? 6 ingrédients maximum et 10 minutes de votre temps suffisent ! Recettes à venir.


En espérant que vous ayez apprécié cet article, n'hésitez pas à réagir sur ce blog, Facebook ou encore Instagram.


E-VI-DEM-MENT si vous goûtez certaines d'entre elles ou que vous en avez d'autres à conseiller écrivez-moi, je n'attends qu'une chose : en découvrir de nouvelles !


A bientôt les Fourchetteurs !






You're sitting quietly at your desk when suddenly, your belly lets out a cry of terror close to the pterodactyl's one.


Your colleagues smile at you while, embarrassed, you take a look at your smartphone (how is that, a watch?).


Horror... It's only 11:03 and you're already starving.


Resigned, you open the drawer:

A fruit? Well, noting to marvel at. Plus it's Monday.

A chocolate bar? It's not reasonable.

A cup of coffee or tea? Exactly what you need to make it worse.


That is the way it used to be.


The Healthy Snack Invasion


Today when you open your drawer, there is a high probability that you find... "Them".


Who?

Come on, "Them"...



"Here" (in supermarkets), "And Here"(in specialist organic stores), "And Here Again" (in drugstores).


Energy Bars


They have literally invaded my office and the supermarkets (my office especially).


Within a few months, they have become THE trendy snack.

Why? Let's say... Marketing is a real success.


"Healthy, Energizing & Gourmet Snacks"

In my opinion, this little revolution essentially stands in those 3 words, which combined symbolize what consumer have always been dreaming of:


1. Healthy: It's full of fiber, magnesium, protein etc...

2. Energizing: In our ultra connected life flying so quickly, it's the energy shot we need to keep moving on.

3. Gourmet: We should not forget to indulge ourselves. For this, manufacturers offer a wide range of unlimited flavors, fruits, chocolate, and even carrot cake, brownie or tiramisu...


Their ultimate goal: guilt-free feelings when you're nibbling.

And guess what? It works.


I can tell by the fact, I fell into the magic cauldron myself:

"And not just a little"


I started eating one a week, then a day.

Since it is a healthy snack, why not go for it?


Because... "VOILA".

Behind these sexy packaging, nutrition labels can reveal some surprises:

- Astronomical amounts of added sugar;

- Saturated fat quantities you've never thought of;

- Unpronounceable chemical additives.


To give you an idea, some bars may contain more than 25g of added sugar. It's the equivalent of the daily amount recommended by the World Health Organization.


Fortunately, brands which are playing along are numerous.

There are never been so many tasty and nutritious well-balanced snacks on the market.


The reason? Money my dear, always money.

In 2015, a study conducted by the french newspaper Les Echos, revealed that the healthy snack European market was already worth 7.4 billion euros.


The lack of time for proper lunches, the need for cheap meals, the expansion of nomadic consumption, the return of the 11am break and the "after school snack" at 4pm... are reasons why the supply will continue to multiply.


Multiply... To our advantage?

Without a doubt.


Personally I have had the impression that suppliers have kept offering healthier and better quality products.


Understandable and short compositions, raw bars filled with dates or dried figs (natural sweetening by the way), the increase use of cocoa and dark chocolate...


Nutritional labels also improved. There is less sugar, salt, fat, packaging are deemed to be recycled, the ecological footprint is moderated, products are more and more organic, gluten-free, lactose-free, even vegan...


Inevitably:

Strong demand + Market's out performance = Supply explosion


Once again, as the situation was 10 years ago when I stood in front of the store's yogurt department (filled with 45 different brands), I wondered: How to make a choice?


That's why I wrote 4 simple rules I apply whenever I need to make my selection.

You can follow them whether it provides you some help when shopping.


(Find my favorite bars at the end of this article)


I called it...


The Little Energy Bar Guide

(I know, I made no effort here)


Warning: I am neither a nutritionist nor a dietician. Those tips, I share them with you trough the eye of an attentive and passionate consumer.

As you can see, those are very simple rules to apply. But they're a good reminder when I am about to give in on a nice packaging without thinking twice.


As a better illustration of these points, I am sharing with you some of my favorite energy bars.


Certain are more greedy than others, better suited to pre/post workout, or may constitute a comforting dessert.


The important thing is being aware of it, and to adapt in consequence ;-)


My Selection


Small point: Presentation's order does not matter as it's solely an illustration of my personal tastes. I received no compensation or favor from those brands. I just enjoy sharing good things life provide me with! ;-)


GoMacro

Organic-Vegan-Gluten free

Weight: 65-69g

Nutrition facts per portion: 11g of sugar, 2.5g of saturated fat, 12g of protein, 2g of fiber.

Ingredients: Brown rice syrup, peanut butter, sprouted brown rice protein, peanut butter chips, puffed brown rice, peanuts. Flavors: Cocoa butter, Coconut puree and chocolate chips, Blueberries and cashew puree, Dark chocolate and almonds, Mocha coconut chips, Sunflower butter and chocolate, Berries and cherries, Mashed cashews, Carob and Mashed potatoes Almond, Banana and Almond Puree, Coconut Granola, Caramel Cashew, Apple Cinnamon!


My opinion: A true mastodon reserved for big hungers (its weigh almost doubles classical bars). Its texture is soft, a little chewy and it's poor in sugar. It is really tasty as products are of high quality. This is by far my favorite energy bar!


Availability: Only in the US at the moment :-(

Website: https://www.gomacro.com/



Rhythm108

Organic-Vegan-Gluten free

Weight: 33g

Nutrition facts per portion: 8g of sugar, 10g of saturated fat, 2g of protein, 6g of fiber. Ingredients: Coconut flakes, raw cane sugar, cocoa butter, cocoa mass, gluten-free oatmeal, agave fiber, emulsifier (sunflower lecithin). Flavors: In this range you will find Coconut Dark Chocolate (see photo), Almond Milk Chocolate, and Hazelnut Dark Chocolate.


My opinion: Big crush for this Swiss-made brand! I really appreciate this range of 3 flavors, as products melt in the mouth and it's moderated in sugar. Relatively high in fat (especially this coconut version), I eat them as desserts rather than energy bars. They definitely ousted the "bounty" and other chocolate bars.


Note: Rhythm108 also provides with a series of energy bars, but I have not been convinced by the flavors so far.


Availability: In grocery stores, coffee shops, and specialist organic shops. Website: https://www.rhythm108.com/



Pulsin

Vegan options-Vegetarian-Gluten free

Weight: 50g

Nutrition facts per portion: 11.4g of sugar, 4.3g of saturated fat, 8.1g of fiber, 6.1g of protein. Ingredients: Peanuts, Dates, Chocolate Chips, Cocoa Butter, Emulsifier (Sunflower Lecithin), Cocoa, Brown Rice Malt, Concentrated Grape Juice, Rice Starch, Sea Salt, Green Tea Extract. Flavors: There are 2 main ranges, the "Raw Choc Brownie" (see picture) with an incredible texture which melts on your tongue, and the "Protein Booster" with crunchy rice chips. Some are vegan, others vegetarian, more rarely organic.


My opinion: Among all the ranges and different flavors I tried, I have never been disappointed by the taste and texture of these bars. Reasonable in sugar (sweetened by grape juice though), high in fiber and protein, I eat them when I am outdoor of after workout.

Their texture varies from soft and melting to crispy. Between us, the Raw Choc Brownie range is to die for. The only downside to me is the lack of organic products.


Availability: In the UK but I find them in drugstores in Lausanne (some have food departments) such as the one in the Flon district of the one "Place de la Palud". Website: https://www.pulsin.co.uk/



Raw Bite

Organic-Vegan-Gluten free

Weight: 50g

Nutrition facts per portion: 14.5g of sugar, 2.5g of saturated fat, 10g of protein. Ingredients: Dates, Raisins, Almonds, Cashews, Peas, Rice, Pumpkin Seeds, Cocoa. Flavors: Protein, Spicy Lime, Apple cinnamon, Peanut, Coconut, Cacao, Vanilla berries, Cashew.


My opinion: It's the sweetest of my selection, that is why I try not to abuse of it. It is a good energy boost, the texture is soft and a bit chewy. I also appreciate the ingredients list which is really minimalist. Flavors are a real delight and you truly taste what you're eating (I guess ingredients are not transformed at all, only mixed together). Apple Cinnamon is my favorite. I like eating them along a hike, before of after workout, and even sometimes when I am running on empty at work.


Availability: Supermarkets, specialist stores. Website: https://www.rawbite.com/eu/products/


Here are 4 examples but they are not the only ones.


In my "magic box" you'll find also Larabar, Funky Veggie "coeur de boule", Bearded Brothers, RXBAR, and Lifebar.

Tips for eating your energy bars:

Feel free to put some pieces on your smoothie (it gives it a crunch), to top a cake while the cooking process, or to blend them to get a pie crust!


How to make your own energy bars:

Did you know how easy and quick it is to make your own bars? It takes you 6 ingredients maximum and only 10 minutes of your time! Recipes coming.


I hope you did enjoy this post, do not hesitate to react on this blog my posting a comment or to reach me on Facebook or Instagram.


OBVIOUSLY whether you've tasted some of them or you'd like to talk to me about one that you particularly enjoyed, feel free to email me. I'm still waiting for more discoveries!


See you around Forkers!



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